La brioche au canard

Glace au twix

Il y a des jours où on se dit que, finalement, la mal-bouffe a du bon ; que tous ces produits pleins de dérivées de l'industrie pétrolière, quand même, ils déchirent tout. Quand on y réfléchit bien, c'est assez appétissant le pétrole ! Bon, je vous l'accorde,...

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10 juin 2007

Verrines express avocat / crabe

J'ai testé les miettes de crabe Carrefour, en sachet de 100 grammes environ. Et j'ai été ravie. Certes, il ne s'agit pas de pinces de crabe royal mais par rapport à des boîte de miettes basiques, c'est le jour et la nuit. Super bon goût et tout ça pour...

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6 juin 2007

Pannequets de seigle aux fleurs de courgettes et au chèvre

J'ai récupéré des fleurs de courgettes mais elles étaient trop fragiles (pétales très collés) pour les farcir et les faire en beignets comme à mon habitude. Il a donc fallu changer mon fusil d'épaule : le fromage de chèvre, au lieu de se tenir à l'intérieur,...

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29 mai 2007

Crumble poires choco

Crumble poires chocolat (pour 4) : 4 poires géantes, 120 grammes de beurre, 120 grammes de sucre, 120 grammes de farine, 50 grammes de cacao non sucré, 60 grammes de chocolat noir, 1 cuillère à café de fleur de sel. Préchauffer le four à 180/200°. Couper...

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27 mai 2007

Poulet tandoori pané au muesli et purée de patates douces

La fierté est un bien vilain défaut. Mais tant pis, je vais vous raconter une petite histoire pas très glorieuse. La semaine dernière, je me suis souvenue d'une idée de tambouille que j'avais vue il y a fort longtemps. Mais où ? Bref, il s'agissait de...

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25 mai 2007

Quand Ducros se décarcasse...

Je sais, ça doit sûrement exister depuis des lustres... En tout cas, pour ceux qui ne seraient pas encore au courant (comme moi il y a moins d'une semaine), Ducros se décarcasse ! Pour vous, oui, uniquement pour vous, puisqu'il vous aime, Ducros a créé...

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24 mai 2007

Soupe froide de petits pois

L'entrée-apéro idéal en ce printemps torride : Soupe froide de petits pois (pour 4 verrines) : 200 grammes de petits pois frais écossés, 1 petite échalote, 200mL de bouillon de légumes méditerranéens (préparé avec 1/2 cube), 1 cuillère d'huile d'olive,...

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22 mai 2007

Soupe et sorbet à la pêche

Il y a quelques jours, ça sonne à la porte. J'ouvre. Un bonhomme bourru en pantalon crotté se tiens devant moi et ne dit rien. Je lui demande alors qui il est, il répond, jovial : "Ben, chuis l'maraîcher". Je n'ai pu m'empêcher d'exquisser un sourire...

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20 mai 2007

Gnocchi de patate douce

Le grand drame de ma vie, ce sont les gnocchi à autre chose qu'aux pommes de terre. Je m'explique : avec les courges, les patates douces, la carotte... les purées sont trop liquides. Pour façonner des gnocchi, il faut donc ajouter beaucoup trop de farine...

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19 mai 2007

Poires au thym

Enfin un petit dessert léger (si on oublie le grosse boule de glace vanille). En fait, mon jardin est plein de thym en fleur, du coup, j'ai envie d'en mettre partout, notamment pour cuire en infusion (comme ici) ou à la vapeur (comme pour les rougets...

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