La brioche au canard

Lasagnes vertes et cuisson des gratins

Dans son jardin, ma belle-maman a des épinards qui sont montés un peu comme des blettes. On doit donc les cuisiner avec une cuisson un peu plus longue que les jeunes pousses qui sont plus tendres. Malgré tout, un parfum merveilleux et du coup, des quantités...

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1 avril 2007

Pastilla de poulet

Avec cette recette, l'idée est de revisiter un grand classique de la cuisine marocaine mais de façon moins (beaucoup moins) onéreuse. Du coup, il faut admettre que c'est aussi très différent au niveau de goût. Ceci dit, si on n'essaie pas de se référer...

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21 mars 2007

Soupe aux raviolis

Au vu du temps, il semblerait que ce soit la dernière soupe de la saison. Dommage, j'en aurais bien mangé quelques autres assiettes. Elle est légère et pourtant, elle cale bien. C'est tout plein de parfum là-dedans... on ferme les yeux et on se retrouve...

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19 mars 2007

Gâteau pas bien glorieux

Encore une recette bien regressive. Elle aurait pu être dans la lignée des recettes inavouables ! C'est un gâteau de ménage tout con, trop bon. C'est sûr, là où je ne suis pas fière du moi, c'est que vous allez maintenant savoir que j'achète du Yop au...

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16 mars 2007

Pâtes printanières aux asperges sauvages

C'est la printemps. Une des raisons pour lesquelles j'adooooore cette saison, c'est ça : L'occasion de faire un bon plat de pâtes était là. En théorie, je choisis des capellini pour cette recette mais je n'avait que des linguini. J'ai donc fait avec les...

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14 mars 2007

Sushi : Ca y est !!!

Et oui, j'ai enfin réussi une cuisson de riz pour sushi. Je ne suis pas responsable du miracle mais c'est plutôt mon cuiseur de riz vapeur qui m'a sauvée. Hosanna ! Pour le plaisir, voilà les photos : Les petits nouveaux sont : sur la photo de gauche,...

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12 mars 2007

Appelez moi "Mon Chou"

J'ai une passion dévorante pour la pâte à choux. C'est tellement simple, inratable, léger, délicieux. Je la mange cuite et je m'arrange toujours pour qu'il en reste plein dans la casserole car je l'adore crue aussi. Mais ça, ça doit rester top secret....

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10 mars 2007

Tapenade

Les beaux jours sont là. Ce n'est pourtant que le début du mois de mars mais il semblerait que le printemps ait pris de l'avance cette année. Du coup, je me dis que l'été est là, je suis plus enjouée, je mets des T-shirt... et je m'enrhume. Bref, comme...

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9 mars 2007

Chandeleur en déclinaison "à la mode du nouvel an"

Voici une petite entrée à décliner selon vos envies. L'idée est partie d'une recette réalisée chez des amis pour le nouvel an. Il s'agissait de galettes de pommes de terre recouvertes de confit d'oignon et de Saint-Jacques poêlées. Et ça donnait ça :...

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8 mars 2007

Plagiat

Dernièrement, j'ai rencontré un franc succès avec une recette célèbre : Le gratin de Loli (trouvé sur le site de Cléa). Je ne rappelerai pas ici la recette mais les proportions que j'ai légèrement modifiée pour en faire une entrée pour 6 à 8 personnes....

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