mercredi 16 mars

Galette aux patates

Des années que j'en avais envie. Il s'agit d'une spécialité berrichonne que ma mamie faisait quand j'étais petite. Traditionnellement, cette galette se mange à l'apéritif, en petits carrés, accompagnée d'un verre de cidre. Mais en réalité, on en trouve dans les boulangeries pour s'en régaler toute la journée ! Galette aux patates : 1 pâte feuilletée (200 à 400 grammes), une purée sèche (une très grosse patate cuite, écrasée à la fourchette avec un bon bout de beurre, du sel et du poivre), 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 200°.... [Lire la suite]
Posté par Antidote à 08:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]