samedi 28 juillet

Tarte aux noix de pécan

      Il y a belle lurette que je lorgne sur une tarte aux noix de pécan du blog La popotte de Manue. Ca y est, j'ai sauté le pas ! Et croyez-moi, ça valait vraiment le coup : l'essence de la gastronomie américaine faite tarte. C'est gras, c'est sucré... et c'est trop bon. Bien sûr, il ne faut avoir aucun scrupule à ajouter une boule de glace vanille (voire vanille - pécan - cookie) ou une cuillère de crème épaisse.       Pour plus de confort, je vous ai traduit les mesures en "cup"... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet

Tarte couleur cigales

      En réalité, c'est une tarte d'accomodation de restes. J'avais fait un confit d'oignons pour faire un rôti de magret farci et il en restait deux belles cuillères à soupe. J'avais aussi deux petits poivrons verts (pas assez pour une ratatouille), des tomates à profussion (jardin + AMAP) et des oeufs qu'il fallait absolument finir.       A propos, j'en profite pour vous montrer quelques unes de mes récoltes. Cette année, le potager a mieux donné que l'an dernier ; et surtout, je commence à... [Lire la suite]
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lundi 16 juillet

Clafoutis

      Oui, je sais, je manque à tous mes devoirs. Un mois que j'avais disparu ! C'est pas vraiment le boulot mais plutôt le début des vacances qui a été très prenant. Ca ne m'a pas empêché de cuisiner et je reviens donc avec tout un stock d'idées à vous faire partager. On va commencer par un classique, le clafoutis aux cerises. Vous me direz qu'elles ont été hors de prix cette année... et je vous répondrais que vous n'avez qu'à avoir une belle-mère qui a des cerisiers ! Pour ceux qui ont des cerises au congélo... [Lire la suite]
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