Ensuite, pour le plat, j'avais prévu un truc pas

      Ensuite, pour le plat, j'avais prévu un truc pas trop compliqué mais qui a fait de l'effet : des pitas. Achetées toute prêtes, elles ont été réchauffées au dernier moment et servies avec un accompagnement de viandes (saucisses, brochettes de porc et d'agneau, boulettes de boeuf haché à la menthe) et de légumes (tomates, salade, cébettes, concombres, guacamole, caviar d'aubergine).

Boulettes de boeuf haché à la menthe (pour environ 8 personnes) : Mélanger 1kg de boeuf haché à 5% de MG, une poignée de mie de pain trempée dans du lait, 1 oeuf, poivre, 2 cuillères à soupe de persil haché, 1 oignon haché et 1 beau bouquet de menthe hachée. Former des boulettes plates et cuire au barbecue.